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El renacer de la BELLOTA: “Manual de Cocina Bellotera para la Era Post Petrolera”

21 noviembre 2013

cocina_bellotera_peqLa bellota, un recurso natural ante los efectos de la “civilización”

Nuevo Libro: “Manual de Cocina Bellotera para la Era Post Petrolera”

Reseña de Pere Ardevol

Publicado nuevo y muy importante libro, en octubre 2013:

¡Magnífico! El primer manual completo sobre el uso de la bellota en alimentación humana. Grandiosa recuperación de una tradición milenaria. Felicitamos a los autores de este prodigio y estamos entusiasmados de compartir y divulgar esta gran novedad.

Manual de Cocina Bellotera para la Era Post Petrolera.
Una propuesta artística y revolucionaria para encarar el cénit de los seres nada


Autor: César Lema Cuestas

Con un magnífico prólogo escrito por Félix Rodrigo Mora, titulado: La Bellota, añoranza y victoria

Incluye el artículo de Félix Rodrigo:
“La alimentación humana con bellota, un posible remedio a la crisis agraria y medioambiental”.

Temas tratados en el libro:
-Etimología y simbolismo de Quercus, su papel en el equilibrio ecológico, usos medicinales y otros, usos comestibles, aspectos culturales, historia, aspectos mágicos.
-Composición nutricional de la bellota.
-Los Taninos.Completísima información.
-Procesado de la bellota. Completísima información.
-Transformados de bellota.
-Recetario.
-Conclusiones.
(contiene muchas ilustraciones, imágenes y gráficos)

bellotaBellota

Precio: 10euros – 226 páginas Licencia Creative Commons
pedidos a:
Félix: esfyserv@gmail.com
César: clemacostas13@gmail.com
Mizar: equipmizar@moviments.net

cesarlemaCésar Lema

AUDIOS DE: PRÓLOGO + ARTÍCULO, DE FELIX RODRIGO, a cargo de Mizar:

PRÓLOGO: “LA BELLOTA, AÑORANZA Y VICTORIA”

LA ALIMENTACIÓN HUMANA CON BELLOTA, UN POSIBLE REMEDIO A LAS CRISIS AGRARIA Y MEDIOAMBIENTAL 

“Hoy, cuando las sociedades europeas se están desmoronando, la cultura rural popular de nuestro pasado inmediato puede aportar muchísimo para resolver patologías sociales y personales tan graves como la soledad, la depresión, el parlamentarismo, la extinción de la libertad civil, la pésima alimentación, la vida en las grandes megalópolis, la destrucción medioambiental, el feminicidio, la pérdida del sentido estético, la deserotización y, sobre todo, para dotar de sentido y trascendencia a la vida humana”.
.FRM en Vall d'Àger, LleidaFélix Rodrigo Mora en su ambiente preferido

Compartido por Pere Ardevol, de Equipo Mizar de Reporteros Ciudadanos.

Edición, título post, nota imagen libro: Freeman

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