Skip to content

Soberanía Alimentaria y Agroecología. Alimentación de calidad, producida y gestionada por el pueblo

23 junio 2012

Soberanía alimentaria y agroecología.

Garantizar los alimentos y su calidad desde la autogestión

Publicado en ¡Rebelaos!

Cuando llegue la época de las habas, ya estará mejor, decían muchas abuelas cuando el hijo pequeño enfermaba durante el largo invierno. El hambre es triste, como también lo es el haber perdido la noción del tiempo y desconocer los ciclos naturales de los alimentos, pero lo más triste de todo es contemplar la corrupción moral del sistema productivo y la perversión del sistema de distribución.

Son pocos quienes creen que los transgénicos sirven para acabar con el hambre en el mundo, y cada vez son más los artículos y estudios científicos que demuestran lo contrario. Un caso muy curioso es el de un estudio llevado a cabo por el Banco Mundial (http://www.agassessment.org) en el que participaron 900 personas en más de 100 países durante 2005-07 y que obtiene, entre otras conclusiones, que “el modelo agroecológico garantiza suficientes ingresos alimentarios a los más pobres, genera excedentes por la comercialización de dichos productos y es la forma más adecuada de desarrollar un modelo agrícola sostenible”.

La alimentación es un derecho propio de los seres humanos, por lo que los alimentos no pueden considerarse como un bien inmerso en la economía de mercado.

Nosotros, como individuos, reclamamos la participación en todas las partes del sistema económico (producción, distribución y consumo) dedicando parte de nuestro tiempo diario a elaborar, distribuir y, obviamente, consumir, para avanzar hacia una soberanía alimentaria individual y colectiva, y de esta forma romper con la inercia de negociar con productos para ganar dinero.

El menú comienza con la siembra

Formar parte del sistema productivo es muy fácil. Cultivar el alga espirulina en casa http://xarxaespirulina.wordpress.com puede ser una solución para cubrir nuestras necesidades alimenticias, pero no es la única. Como dicen los cultivadores de espirulina: “basta con un metro cuadrado por persona para obtener las proteínas que necesita nuestro cuerpo“. Un ejemplo es lo fácil que resulta abastecerse de setas cuando se cuenta con un manual (los hay disponibles en la red: www.unpocodetodo.info), o hacer un huerto en el balcón o la terraza: para empezar, hay suficiente con un espacio pequeño para un huerto vertical con palés. En Australia, en una de cada veinte viviendas fabrican su propio compost, y de esta forma puede cerrarse el círculo sin salir de casa.

En Cuba, más del 50% de los alimentos que se consumen en La Habana se producen en la propia ciudad: tejados, parques, plazas… se convierten en huertos comunitarios. Si en toda crisis hay una parte de oportunidad, aprovechémosla tal como se hizo en Cuba tras la caída de la Unión Soviética y convirtamos los espacios públicos en un lugar para regenerar la economía. IgrowSonoma.org ofrece una guía fantástica acerca de cómo una comunidad de personas puede crear un huerto comunitario, poniendo en práctica la agroecología como herramienta para reestablecer la coevolución social y ecológica.

Distribuir es cosa de tod@s

En la península, dos de cada tres alimentos
son distribuídos por tres empresas (Carrefour,
Mercadona y Eroski). Esta imperante necesidad
de salir del modelo de distribución actual ha
llevado a la creación a escala global de decenas,
centenares, incluso miles de grupos de
consumo, cooperativas de consumo y centrales
de abastos. Todos ellos tienen en común una
distribución alimentaria (y en muchos casos
otras necesidades materiales) basada en las
necesidades y demandas del grupo en cuestión.
Con la experiencia se ha demostrado que es un
lugar idóneo para introducir principios sociales
transformadores. Por lo tanto, estos grupos
van más allá del mero consumo y llevan a la
práctica el consumo de productos ecológicos y
de circuitos cortos, toman decisiones por consenso,
organizan actividades y talleres, visitas
a productores, y los hay que incluso están elaborando
su propio sistema de certificación.

¿Cómo se garantiza la calidad?

Por otra parte, el propio sistema también elabora
y adapta sus propios sistemas de certificación
de calidad. Esa es la razón por la que
el sello de “ecológico“ ya está presente en las
grandes superficies. Estos sellos están hechos
por el sistema, ya que son siempre organismos
oficiales quienes garantizan la certificación,
dejando a un lado a los productores y los consumidores.
Están adaptados a las necesidades
del mercado, ya que en ellos sólo se indica si
cumplen o no unas normas dictadas por estos
organismos. Se trata de una respuesta rápida
para un consumidor que carece de tiempo para
decidir qué quiere comer, de dónde viene, a
quién beneficia, etc.

La ecología se ha planteado desde el principio
como una alternativa de producción y distribución,
pero esta última ha quedado en el olvido,
engullida por las grandes superficies. Esa es la
razón por la que se está replanteando el actual
“capitalismo verde“ desde hace tiempo, ofreciendo
salidas con la creación de certificados
que van más allá: los Sistemas de Garantía
Participativa (SGP) http://sgpagroecologia.
org en los que los propios productores, con
ayuda de los consumidores, realizan el seguimiento
y certifican la calidad de cada producto.
Existen muchos modelos de SGP, como el SGP
Agroecológico de Perú, los SGP en Andalucía,
las AMAP francesas o las ACP suizas, que son
una mezcla entre grupos de consumo y SGP.

Campaña contra los herbicidas

Durante esta primavera, diversas entidades
van a iniciar una amplia campaña en contra
del uso de herbicidas en agricultura, ya que
estos suponen un gran peligro para la salud
del planeta. Las razones son muchas, pero
vamos a resaltar dos de ellas:
Los procesos normales de resistencia por la
evolución de las malas hierbas hacen que el
efecto de los herbicidas desaparezca al cabo
de unos años, por lo que hay que inventar
nuevos herbicidas o bien combinar agrotóxicos
nuevos con viejos, entrando así en una
guerra interminable que ya está perdida antes
de comenzarla. Los herbicidas, y en particular
el cóctel de glifosato como el Roundup, son
biocidas que no sólo matan malas hierbas,
como nos han querido hacer creer durante
décadas multinacionales como Monsanto,
sino que inciden gravemente sobre la salud
humana y animal (en especial sobre los anfibios,
probablemente contribuyendo a su actual
extinción masiva).
Los procesos de regulación de estos y otros
agrotóxicos, así como de muchas otras sustancias
industriales que contaminan el medio
ambiente, están desfasados y no son fiables.
Además, la incapacidad de controlar y regular
estos riesgos resalta la necesidad de eliminar.
Más información:
http://nomasvenenosencanarias.wordpress.com

Enlaces de interés:

Manuales de huerta ecológica http://asociaciongrama.org/004_documentacionmanuales.htm

La repera: http://larepera.wordpress.com

Recopilación de grupos de consumo: http://gruposdeconsumo.blogspot.com

Dolça Revolució. www.dolcarevolucio.cat

Som lo que sembrem: http://www.somloquesembrem.org

Bajo el Asfalto está la Huerta: http://bah.ourproject.org/

Autor: colectivo de activistas Afinidad Rebelde

Fuente: ¡Rebelaos!

Texto HTML (parcial en este artículo) compartido por Miquel Ángel

Edición para Liberación Ahora: Freeman

Artículos relacionados, en Liberación Ahora:

https://liberacionahora.files.wordpress.com/2010/08/banner-l-a3-e1281475040893.jpg?w=600

68 comentarios leave one →
  1. Lia permalink
    25 junio 2012 4:27 AM

    Gracias por la informacion.

  2. miquel àngel permalink
    25 junio 2012 9:18 PM

    Muchas gracias por tan sabrosa información.
    Tengo el privilegio de obtener por primera vez en mi vida frutos y hortalizas sembradas y plantadas por mi …. y hay tanto que aprender… y tu me facilitas las entradas.
    Eres un encanto de hombre
    cap a l’autogestió!!!

  3. Pilar S permalink
    27 junio 2012 12:49 AM

    Hola Freeman,
    muy buen compendio de artículos. Ese es el camino si queremos sobrevivir. Superar al mercado global mediante el consumo local, el cooperativismo, la soberanía alimentaria a la que ayuda mucho contar con un buen gestionado (y sin rescatar) Banco de semillas para el intercambio y mantenimiento de la diversidad agrícola,etc….
    Mientras, nuestro flamante ministro de Medioambiente diciendo que los cultivos transgénicos son menos dañinos que los de la agricultura convencionales; es que ya no disimulan cuáles son sus intereses y sus cortoplacistas egoísmos.

    Gracias por estar siempre al pie del cañón informativo.

  4. 27 junio 2012 6:19 PM

    Hola Lia, Miquel y Pilar, muchas gracias por vuestros comentarios, me alegro de que os gusten y os sean de utilidad estos contenidos que, efectivamente, yo también considero esenciales en estos tiempos.

    Miquel, esos frutos y hortalizas serán magníficos, jejjeee, qué bueno que tienes tu huerta y compartes tu experiencia y ejemplo.

    Pilar, el Banco de Semillas debe de ser el único banco que goza de mi completa simpatía, jejeje.

    Y con ministros de Medioambiente como ese, ¿quién necesita enemigos del medioambiente?

    La verdad es que me imaginé a mi mismo dando un bofetón a ese personaje, pero esto es una reacción visceral imaginaria. El camino siempre ha de ser pacífico y por consciencia y ejemplo (salvo cuando, en defensa propia, hay que emplear la fuerza).

    Un abrazo,
    Freeman

  5. Reksa Dana permalink
    30 junio 2012 1:28 AM

    Unquestionably believe that which you stated. Your favorite reason appeared to be on the internet the simplest thing to be
    aware of. I say to you, I certainly get annoyed while people think about
    worries that they just don’t know about. You managed to hit the nail upon the top as well as defined out the whole thing without having side-effects , people could take a signal. Will probably be back to get more. Thanks

Trackbacks

  1. Soberanía Alimentaria y Agroecología. Alimentación de calidad, producida y gestionada por el pueblo | Txemabcn | Scoop.it
  2. Soberanía Alimentaria y Agroecología. Alimentación de calidad, producida y gestionada por el pueblo « txemabcn
  3. Esclerósis múltiple, marihuana y los sintéticos patentados farmacológicos « Liberación AHORA
  4. Bitacoras.com
  5. MONTA TU HUERTO EN CASA. Infografía práctica para sembrar y cultivar tus propios alimentos naturales saludables « Liberación AHORA
  6. Pueblo Gitano y capitalismo, a debate « Liberación AHORA
  7. AUTOSUFICIENCIA. El camino emprendido por personas y comunidades maduras y empoderadas. La nueva sociedad emergente « Liberación AHORA
  8. Autosuficiencia: 20 soluciones prácticas « Liberación AHORA
  9. ACTIVISMO CONSCIENTE. La conexión de personas y grupos afines, trabajando en red y creando sinergias para transformar la sociedad (comenzando por sí mismos) « Liberación AHORA
  10. “INFÓRMATE. CONÓCETE. DESPIERTA”. Cartel y cuartillas para mover conciencias. « Liberación AHORA
  11. AUTOGESTIONAOS.NET. Una web para coordinar e impulsar la autogestón integral en el ámbito local « Liberación AHORA
  12. Agua caliente GRATIS. Cómo hacer un calentador solar con botellas de plástico « Liberación AHORA
  13. COCHE ELÉCTRICO de CONSUMO CERO. Otro más con apoyo institucional CERO… « Liberación AHORA
  14. ¿Hasta qué punto somos el Sistema? Sin la base de la pirámide (nosotros), la cúpula (élite global) no puede sostenerse « Liberación AHORA
  15. REPSOL y Correa: algo apesta en el amazonas ecuatoriano. Biólogo denuncia vertido tóxico de 31,500 barriles « Liberación AHORA
  16. GRUPO de REFLEXIÓN RURAL. Valiente y saludable iniciativa desde Argentina, por la soberanía alimentaria y más allá | Liberación AHORA
  17. EL TIEMPO DEL SÍ: hitos en el proceso emergente de transformación social integral | Liberación AHORA
  18. “La voz del Viento. Semillas de transición”. Un recorrido por los proyectos alternativos | Liberación AHORA
  19. SINERGIAYCREDITO: red de intercambio multilateral donde se opera sin dinero | Liberación AHORA
  20. Cronobank: el tiempo como medio de intercambio integral, sin fronteras | Liberación AHORA
  21. Agricultura regenerativa y ecológica: cuidando la tierra y sus pobladores | Liberación AHORA
  22. Kptl Truth: una moneda electrónica con valores humanos. Programa para fundar distribuciones de una moneda alternativa | Liberación AHORA
  23. “PLANETA EN VENTA”. De Alexis Marant. La élite global corporativa puja (y empuja) para hacerse con las tierras cultivables | Liberación AHORA
  24. MORINGA, o “el árbol de la vida”. Conoce sus virtudes y propiedades terapéuticas | Liberación AHORA
  25. SENDEROS de AUTONOMÍA. El pueblo campesino colombiano, en Cauca, toma las riendas de su destino. Autogestión en acción | Liberación AHORA
  26. Tejiendo redes para el cambio: comunidades intencionales y restauración rural | Liberación AHORA
  27. La asociación Abulenses Sin Empleo y su moneda social: SONRISA. Conócela! | Liberación AHORA
  28. Autosuficiencia | Sabores de Bolivia
  29. Cómo actúan las multinacionales depredadoras y sus títeres políticos: DOCUMETAL 970, de Victoria Solano. | Liberación AHORA
  30. El renacer de la BELLOTA: “Manual de Cocina Bellotera para la Era Post Petrolera” | Liberación AHORA
  31. Nuevos paradigmas que unen continentes: cooperativas, economía alternativa, bancos de tiempo, monedas sociales, permacultura | Liberación AHORA
  32. DEGRADANTE CONTRADICCIÓN en la Constitución Española: “todos somos iguales ante la ley… excepto el Rey” | Liberación AHORA
  33. Intercambio LIBRE. Cyclos4Communities: servicio gratis para crear bancos de tiempo y redes de trueque con moneda social | Liberación AHORA
  34. TimeOverflow: primera versión del software libre para la gestión de Bancos de Tiempo | Liberación AHORA
  35. Palabras tóxicas de una bocaza corporativa | Liberación AHORA
  36. ECOFILOSOFÍA: más que ambientalismo y reformas, un amplio cambio de paradigmas | Liberación AHORA
  37. Refinería NO: cuando magnates y políticos quedan “en bolas” ante un pueblo unido | Liberación AHORA
  38. Autogestión AGRO-RURAL sin complejos | Liberación AHORA
  39. Cooperativa SINERGIA 360 y su moneda: el eQ. Economía sinergética, social y solidaria | Liberación AHORA
  40. Red de Intercambio El Roble: “Piensa global, actúa local”. Moneda social en Cantabria | Liberación AHORA
  41. “Juego de Tronos”: ni reyes ni republicanos quieren un pueblo soberano autogestionado | Liberación AHORA
  42. PLAY CIRCULAR: software libre para la gestión de comunidades con moneda social | Liberación AHORA
  43. SEMILLAS para el CAMBIO: Encuentro social de Nueva Conciencia, 21-24 junio | Liberación AHORA
  44. TIMEREPUBLIK. Conociendo la primera plataforma internacional de intercambio de servicios donde se paga sólo con TIEMPO | Liberación AHORA
  45. Calendario Astronómico: hazlo tú mismo | Liberación AHORA
  46. Cooperativa Integral Catalana HOY, por una sociedad autogestionada y libre. Entrevista a Enric Duran, en clave de revolución integral | Liberación AHORA
  47. “HUMANO”, extraordinario film de Alan Stivelman. Presentación y debate en Barcelona, Tarragona, Valencia y Madrid | Liberación AHORA
  48. HOLOCRACIA: aprendiendo a gobernarse como la naturaleza. Charla de Ana Digón | Liberación AHORA
  49. Paneles Solares, LIBRES: puedes producir tu propia energía, el sol NO es del Estado | Liberación AHORA
  50. In Memoriam: Jordi Orús Salvador | Liberación AHORA
  51. Ranchito Acuario, una Ecoaldea en marcha: Autogestión y Permacultura en México | Liberación AHORA
  52. El Segundo Despertar: pasando del cabreo reactivo a la lucidez ecuánime y proactiva | Liberación AHORA
  53. Cooperativa Integral Catalana: un modelo vivo de cooperativismo abierto para tod@s | Liberación AHORA
  54. FairCoop: la cooperativa de la Tierra para la equidad económica. Alternativa global HOY. Ya comenzó la campaña de Coopfunding | Liberación AHORA
  55. ANDANDO: FairCoop y su moneda Faircoin | Liberación AHORA
  56. ETHEREUM: otro modelo de red financiera | Liberación AHORA
  57. Agricultura Regenerativa con Ana Digón. Conferencia: “Tierra, Alma y Sociedad” | Liberación AHORA
  58. CANARIAS ALTERNATIVA. Iniciativas empoderadas en las “islas afortunadas” | Liberación AHORA
  59. Buen TEMPUS en Tenerife. La experiencia con el Banco de Tiempo y la moneda social | Liberación AHORA
  60. REFUGIADOS: por otra manera más eficaz y humana de hacer las cosas. Fondo Faircoop | Liberación AHORA
  61. República Errante Menda Lerenda (REML). “Entrevista a un Soberano”, otra forma de plantear la soberanía individual y colectiva | Liberación AHORA
  62. Soberanía Alimentaria: los alimentos no son mercancía (y menos aún las personas!!) | Liberación AHORA
  63. DUAL UNIVERSE: un MMO revolucionario y… ¿un ensayo masivo para construir una nueva Civilización? Campaña en Kickstarter | Liberación AHORA

Deja un comentario. Opina o debate aportando tus argumentos, de forma constructiva y cordialmente, desde el respeto hacia los demás y sus opiniones. Observa la ortografía, y no escribas en mayúsculas. Los comentarios están moderados. Gracias por participar.

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: